El 27 de febrero se celebró en la sede de Cáritas Arciprestal de Ofra un taller sobre formación higiénico-sanitaria en manipulación de alimentos. Entre los contenidos del taller cabe destacar: el conocimiento de enfermedades más frecuentes de transmisión alimentaria; buenas prácticas higiénicas en el procesado; principales métodos de conservación de los alimentos; envasado y etiquetado; limpieza, desinfección, desinsectación y desratización (LDDD); sistema de autocontrol y manipulación especial (elaboración de comidas preparadas) , etc. Al taller asistieron un total de 14 participantes.
Este taller específico se enmarca dentro del curso “HACIENDO CAMINOS” que se viene desarrollando desde el pasado mes de octubre de 2013 en Cáritas Arciprestal de Ofra dirigido a personas de difícil promoción e inserción socio-laboral. Entre los objetivos de dicho curso cabe destacar los siguientes:
- Fomentar las capacidades, habilidades y destrezas individuales y grupales.
- Favorecer el desarrollo de la autoestima y promover el crecimiento personal.
- Conocer el mercado laboral y facilitar herramientas de búsqueda activa de empleo.
- Acompañar en el proceso de inserción laboral.
Este curso cuenta con un total de 14 participantes de edades comprendidas entre los 35 y 50 años con escasa formación académica y difícil inserción socio-laboral. Actualmente estamos en el proceso práctico mediante seguimiento y tutorías individualizadas.
